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Polpettine Di Miglio

Tipo piattoAntipasti
A base diMiglio Decorticato
Persone4
Note -
Visite704 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  miglio decorticato  
 1  cipolla  
 1  carota  
 1  zucchina  
 1  patata  
 1  pomodoro  
 1  melanzana  
   sesamo  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate il miglio in mezzo litro di acqua bollente appena salata finché il cereale non avrà assorbito tutta l'acqua.
  2. In una casseruola preparate un soffritto di cipolla, aggiungetevi le verdure pulite e tagliate a pezzettini, salate, pepate e fate cuocere per 10 minuti.
  3. Impastate le verdure e il miglio, preparate 12 polpettine, passatele nel sesamo e cuocetele al vapore per 10 minuti.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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