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Vellutata Di Zucca

Tipo piattoPrimi
A base diZucca
Persone4
Note -
Visite1140 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  zucca  
 2 cucchiai  semolino  
 2 cucchiai  burro  
 50 cl  brodo vegetale  
 4 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
 1 cucchiaio  erba cipollina tritata  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare in acqua salata la zucca tagliata a pezzetti.
  2. In una casseruola capace far sciogliere il burro, aggiungere il semolino, la zucca lessa e un pizzico di sale.
  3. Fate cuocere per un paio di minuti poi aggiungete il brodo.
  4. Lasciate cuocere per 30 minuti, aggiungendo un po' di latte se la vellutata risultasse troppo densa.
  5. Aggiungete il parmigiano, spolverate con l'erba cipollina e servite.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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