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Fantasia Di Carciofi

Tipo piattoContorni
A base diCarciofi
Persone4
Note -
Visite976 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  carciofi  
 4  uova  
 4 cucchiai  prezzemolo tritato  
 1 spicchio  aglio  
 60 g  formaggio parmigiano grattugiato  
 poco  olio d'oliva  
   sale  
 1 spicchio  limone  
   farina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite i carciofi e tagliateli a fette alte circa un centimetro, metteteli in acqua acidulata con uno spicchio di limone perché non anneriscano.
  2. Sbattete le uova con un po' di sale, il prezzemolo tritato e il parmigiano.
  3. Tritate grossolanamente l'aglio e fatelo imbiondire in poco olio, cuocetevi per pochi minuti da entrambe le parti i carciofi leggermente infarinati.
  4. Trasferiteli in una pirofila da forno leggermente unta, versatevi l'uovo e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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