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Fettuccine Fila E Fondi

Tipo piattoPrimi
A base diMozzarella
Persone4
Note -
Visite779 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 400 g  pasta tipo fettuccine  
 200 g  mozzarella  
 4  filetti d'acciughe sott'olio  
 100 g  burro  
   formaggio parmigiano grattugiato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una padella antiaderente, fate sciogliere il burro e unite i filetti d'acciughe sott'olio precedentemente tagliati a pezzetti.
  2. Lasciate insaporire per pochi minuti e nel frattempo, tagliate la mozzarella a dadini e disponetela in un recipiente.
  3. Nel frattempo, scottate in acqua salata bollente le fettuccine, scolatele al dente e versatele in padella.
  4. Aggiungete la mozzarella e amalgamate energicamente il tutto a fiamma regolare, unite il pepe, il parmigiano grattugiato e servite subito.
  5. Accorgimento: conservate l'acqua di cottura, potrebbe servire nel caso in cui le fettuccine tendessero ad asciugarsi.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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