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Risotto Dell'amore

Tipo piattoPrimi
A base diFragole
Persone4
Note -
Visite862 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 320 g  riso  
 400 g  fragole  
 1  scalogno  
 100 cl  brodo vegetale  
 1 noce  burro  
   olio d'oliva  
 4 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite le fragole, lasciatene da parte qualcuna per decorare il piatto finito, passate le altre al mixer.
  2. Tritate lo scalogno e fatelo appassire in poco olio d'oliva.
  3. Aggiungete il riso, fatelo brillare e poi cuocetelo aggiungendo a poco a poco il brodo vegetale.
  4. Arrivati a cottura, togliete dal fuoco e amalgamate al riso il burro, il parmigiano e la salsa di fragole.
  5. Servite ben caldo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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