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Bevande

Carnaby Street

Tipo piattoBevande
A base diBirra Chiara Ale
Persone1
Note -
Visite439 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  tuorli d'uovo  
 1 pizzico  noce moscata grattugiata  
 2 cucchiaini  zucchero bruno candito  
 2 cucchiaini  zenzero in polvere  
 100 cl  birra chiara ale  
 1/2 bastoncino  cannella  
 2 cl  rum  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Uno zabaglione fuori dal comune, che riscalda e ristora piacevolmente.
  2. Montate a spuma i tuorli con lo zucchero candito, la noce moscata e Io zenzero in polvere.
  3. Fate scaldare in una casseruola la birra chiara, con il rum e la cannella; togliete dal fuoco prima che il liquido prenda a bollire e incorporatevi lentamente, senza mai smettere di mescolare, la spuma d'uovo.
  4. A calore moderatissimo fate gonfiare Io zabaglione, sempre sbattendo con una frusta.
  5. Servitelo caldo in bicchieri da punch.
  6. Cin cin!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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