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Spaghettini Al Nero Di Calamari

Tipo piattoPrimi
A base diInchiostro Di Calamari
Persone4
Note -
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Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo spaghettini  
 6 cucchiai  olio d'oliva  
   prezzemolo tritato con 1 pezzetto di cipolla  
 2  pomodori pelati  
 alcuni sacchetti  inchiostro di calamari  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata.
  2. Nel frattempo soffriggete nell'olio il trito di prezzemolo e cipolla, mettete i pomodori spezzettati e cuoceteli velocemente, schiacciandoli con una forchetta, salate, pepate abbondantemente, aggiungete i sacchetti d'inchiostro, rompeteli e fate insaporire tutto.
  3. Scolate la pasta al dente, conditela col sugo e servitela subito.
  4. A questo sugo potete aggiungere anche le seppie (circa 400 g), aumentando la dose di pomodori e cuocendo per circa tre quarti d'ora.
  5. Il 'nero' lo si aggiunge sempre quasi a fine cottura.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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