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Indivia Al Salmone (2)

Tipo piattoContorni
A base diSalmone Affumicato
Persone4
Note -
Visite606 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  mele granny smith  
 5 ciuffi  insalata belga (indivia)  
 1  uovo sodo  
 3 fette  salmone affumicato  
 2 cucchiai  succo di limone verde  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
 1 cucchiaio  senape  
 2 cucchiai  aneto  
 2 cucchiai  bacche rosa  
   sale  
   pepe macinato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Togliere le foglie esterne e la base di ogni ciuffo d'indivia e lavarla sotto l'acqua corrente.
  2. Tagliare il salmone affumicato a fette sottili e l'indivia a strisce secondo il senso della lunghezza.
  3. Aggiungere il succo del limone verde, sbucciare le mele e grattugiarle.
  4. In un'insalatiera, aggiungere il succo di limone rimanente, la senape, il sale e il pepe.
  5. Unire l'olio d'oliva e l'uovo sodo, e dividere le strisce d'indivia nei diversi piatti di portata.
  6. Aggiungere le mele, poi versare la salsa all'uovo e in ultimo cospargere con aneto e bacche rosa.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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