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Uova Con La Menta Alla Turca

Tipo piattoContorni
A base diUova
Persone4
NoteLuogo: Turchia.
Visite1488 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 4  uova  
 250 g  yogurth  
 1 spicchio  aglio pestato  
 1/2  limone (succo)  
 3 cucchiai  olio di sesamo  
 1 pizzico  paprica  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbattete in una terrina lo yogurth, aggiungetevi il succo di limone, l'aglio pestato, il sale e la menta in polvere.
  2. Continuate a lavorare gli ingredienti per alcuni minuti, quindi versate il composto nelle quattro ciotole.
  3. Mettete intanto sul fuoco una casseruola con circa mezzo litro d'acqua leggermente salata e portatela ad ebollizione.
  4. Rompete un uovo per volta in un piccolo mestolo e immergetelo nell'acqua bollente, in modo che le uova possano cuocere per quattro minuti.
  5. Appena le uova in camicia saranno cotte, adagiatele, a mano a mano, sullo yogurth nelle ciotole.
  6. Fate scaldare leggermente l'olio in un tegamino, a fuoco bassissimo; aggiungete un pizzico di paprica, rigirate accuratamente con il cucchiaio di legno e versatelo in parti uguali sulle uova.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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