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Antipasto Di Moscardini (2)

Tipo piattoAntipasti
A base diMoscardini
Persone4
Note -
Visite2032 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  moscardini  
 1/2 spicchio  aglio  
 3 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 1 pizzico  peperoncino in polvere  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
   prezzemolo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite i moscardini, togliete loro le pellicine interna ed esterna e lavateli Accuratamente.
  2. In una padella fate scaldare l'olio, aggiungete l'aglio leggermente schiacciato e fatelo imbiondire.
  3. Unite i moscardini, ben asciugati, fateli rosolare per 2 minuti, bagnateli con il vino e fate evaporare a fuoco vivace.
  4. Insaporite con sale e pepe appena macinato.
  5. Al momento di servire, Cospargete i moscardini con il prezzemolo tritato e aggiungete un pizzico di peperoncino in polvere direttamente nel piatto di ciascun commensale.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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