Pane Nero

Ingredienti	quantità	ingrediente
	750 g	farina integrale
	25 g	lievito di birra
	500 g	acqua
	2 cucchiai	melassa
	4 cucchiai	olio d'oliva
	2 cucchiai	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete in una ciotola poca acqua, unite melassa, olio e lievito; sciogliete il tutto, unite un poco di farina e sale; aggiungete il resto di farina e acqua e lavorate finché la pasta è aumentata molto di volume.
2. Rovesciatela sul tavolo e lavoratela a mano per dieci minuti.
3. Coprite con un telo e fate lievitare per due ore.
4. Dividete la pasta e formate due piccole pagnotte.
5. Mettetele in due stampo a lievitare per un'ora.
6. Cuocete 40 minuti a 180 gradi; togliete il pane dallo stampo, ponetelo sul ripiano del forno e cuocete altri dieci minuti.
7. Sfornate
8. Buon appetito!