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Antipasti

Sacchettini Al Prosciutto

Tipo piattoAntipasti
A base diProsciutto Cotto
Persone4
Note -
Visite978 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 1 confezione  pasta sfoglia surgelata (250 g)  
 150 g  prosciutto cotto  
 50 g  prosciutto crudo  
 150 g  ricotta  
   prezzemolo tritato  
 1  tuorlo d'uovo  
 1 cucchiaio  latte  
   pepe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Servendovi di un mixer tritate finemente, ma non a crema, il prosciutto cotto ed il crudo.
  2. Versateli in una terrina, aggiungete la ricotta, il pepe, il sale, il prezzemolo tritato precedentemente sciacquato con cura, ed amalgamate fino ad ottenere un composto cremoso.
  3. Subito dopo, servendovi di un matterello, stendete la pasta sfoglia scongelata su un piano da lavoro spolverizzato di farina e ritagliate dei cerchi di circa 12 cm di diametro.
  4. Subito dopo, distribuite nel centro di ogni tondino il ripieno e chiudete la pasta con le mani appena sopra il ripieno come fossero dei sacchettini.
  5. Spennellateli con il tuorlo sbattuto ed amalgamato al latte, sistemateli in una teglia larga foderata con della carta da forno e cuoceteli in forno preriscaldato per circa 20 minuti a 200 gradi.
  6. Serviteli subito caldi.
  7. Accorgimento: per far gonfiare meglio la pasta sfoglia, durante la cottura, mettete nel forno un pentolino pieno d'acqua.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 2014 di 2588 ricette presenti nella categoria Antipasti

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