Salmone Gratinato

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8 tranci	salmone fresco
		capperi
		olio d'oliva
		pangrattato
		sale fino
		pepe
	1 bicchiere	vino bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sciacquate con cura i tranci di salmone sotto l'acqua corrente e lasciateli scolare per qualche minuto.
2. A parte, in una teglia, versate l'olio d'oliva, aggiungete il sale e unite i tranci di pesce che continuerete a condire con sale, pepe, capperi, olio d'oliva e pangrattato.
3. Infine, aggiungete nella teglia, del vino bianco e un goccino d'acqua.
4. Mettete in forno preriscaldato e lasciate cuocere per circa 25 minuti a 250 gradi fino a quando non vedrete comparire la classica crosticina dorata.
5. Servite subito caldo.
6. Buon appetito!