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Nastrini Ai Frutti Di Mare

Tipo piattoPrimi
A base diFrutti Di Mare
Persone4
Note -
Visite697 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  pasta tipo nastrini  
 800 g  frutti di mare (cozze, vongole, fasolari)  
 200 g  patate  
 200 g  pomodorini  
   prezzemolo (o erba cipollina)  
   aglio  
   vino bianco secco  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una padella aggiungere all'olio un trito di aglio e prezzemolo, lasciando soffriggere per 2 minuti, quindi aggiungere le patate tagliate a cubetti, lasciare cuocere, sfumando con un po' di vino bianco.
  2. Nel frattempo, in una pentola a parte, fare aprire i frutti di mare, toglierli dal guscio e tenere da parte un po' di liquido filtrato.
  3. Cuocere la pasta al dente.
  4. Nella padella nella quale sono state cotte le patate aggiungere i frutti di mare, aggiustare con sale e pepe ed eventualmente aggiungere un po' di liquido tenuto da parte.
  5. Scolare la pasta, quindi farla saltare in padella con i molluschi e i cubetti di patata aggiungendo i pomodorini tagliati a metà.
  6. Servire in tavola, cospargendo a piacere con erba cipollina o prezzemolo fresco ed evitando l'uso di formaggio che non si sposa bene con il pesce.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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