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Antipasti

Mattonella Di Lenticchie

Tipo piattoAntipasti
A base diLenticchie
Persone4
Note -
Visite1337 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  lenticchie  
 1  carotina  
   scalogno  
   alloro  
 3 fogli  colla di pesce  
   sale  
   pepe  
Per Guarnire:  alcune rondelle  carota  
 alcune strisce  peperone  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocete le lenticchie con carote, sedano, scalogno e alloro.
  2. Salate pepate e aggiungete un po' d'olio.
  3. Scolate bene le lenticchie, ricoprite con la gelatina (sciogliere tre fogli di colla di pesce) e guarnite con rondelle di carote a vapore e striscioline di peperone rosso.
  4. Lasciate in frigo per qualche ora.
  5. Servite come antipasto.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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