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Panzerotto Verace (2)

Tipo piattoAntipasti
A base diFarina
Persone4
Note -
Visite549 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  farina bianca  
 25 g  lievito di birra  
 1 cucchiaino  sale  
 1 cucchiaio  olio d'oliva extra-vergine  
 1 bicchiere  acqua tiepida  
Per Farcire:    pomodoro (facoltativo)  
   mozzarella (facoltativo)  
   ricotta (facoltativo)  
   verdure (facoltativo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, poi mettere tutto nella macchina impastatrice e infine lasciar lievitare la pallina di pasta in un luogo a temperatura tendente al caldo con sopra un panno tiepido per circa 1 ora (la pasta raddoppia).
  2. Poi tirare la pasta, fare dei cerchi del diametro di circa 20 cm, metterci in mezzo pomodoro e mozzarella (oppure ricotta, verdure, ecc.), chiudere bagnando leggermente i bordi per farli attaccare bene e friggere in abbondante olio caldo.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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