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Beignets Di Sardine

Tipo piattoAntipasti
A base diSardine
Persone4
NoteLuogo: Algeria.
Visite1582 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 500 g  sardine  
 1 mazzetto  prezzemolo  
 2  uova  
 5 spicchi  aglio  
   pangrattato  
 1 cucchiaino  cumino in polvere  
   sale  
   pepe  
 abbondante  olio per friggere  
 1 spruzzata  succo di limone  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite le sardine, privandole della testa e della lisca.
  2. Tritatele finemente insieme al prezzemolo, all'aglio, al cumino, al pepe e mescolate bene aggiungendo le uova sbattute.
  3. Sistemate il pangrattato a fontana su un piano di lavoro e lavoratelo con le sardine tritate, aggiungendo poca acqua, qualora l'impasto risultasse troppo asciutto.
  4. Ricavate ora tante polpettine della grandezza di una noce e fatele dorare in abbondante olio fumante, prima di servirle calde, con una spruzzata di succo di limone.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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