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Pane Di Segale (3)

Tipo piattoAntipasti
A base diSegale
Persone4
NoteLuogo: Danimarca.
Visite712 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 cl  acqua  
 25 g  lievito  
 700 g  farina di frumento  
 650 g  farina di segale  
 600 g  grano di segale  
 2 cucchiai  sale  
   burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. La preparazione del pane richiede due giorni.
  2. Primo giorno: Mescolate mezzo litro di acqua tiepida, 25 g di lievito, 700 g di farina di frumento, 150 g di di farina di segale e 600 g di grano di segale.
  3. Lasciate riposare l'impasto ottenuto per circa 24 ore.
  4. Secondo giorno: Aggiungete mezzo litro di acqua tiepida, due cucchiai di sale, 500 g di farina di segale e mescolate il tutto.
  5. Mettete l'impasto in una teglia imburrata.
  6. Lasciate riposare per 6 ore.
  7. Fate cuocere in forno per un'ora e mezza a 200 gradi.
  8. Buon appetito!

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