Torta All'ananas (5)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	farina
	200 g	burro
	6 cucchiai	acqua
	2 pizzichi	sale
Per La Crema:	3 cucchiai	zucchero
	3	tuorli d'uovo
	3 cucchiai	farina
	50 cl	latte
		zucchero vanigliato
	1 scatola	ananas a fette
	1	ciliegina candita
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Formate un vulcano con la farina e mettete al centro acqua e sale.
2. Impastate in modo da formare una palla e lasciatela riposare per 20 minuti.
3. Successivamente appiattite la pasta formando un quadrato dove metterete al centro il burro; ripiegate gli angoli sul burro in modo da chiuderlo bene sulla pasta e passateci sopra il matterello; lasciate riposare per 5 minuti.
4. Infarinate una tavola e metteteci sopra la pasta, tiratela in modo da formare un rettangolo.
5. Ripiegate gli angoli verso il centro e ritirate la pasta con il matterello riformando un rettangolo.
6. Ripiegate ancora gli angoli verso il centro e lasciate riposare per 10 minuti.
7. Intanto preparate la crema frullando i tuorli d'uovo con lo zucchero, aggiungete poi la farina e mischiate in modo da ottenere una salsa omogenea.
8. Versateci il latte bollente con lo zucchero vanigliato, mettete sul fuoco e lasciate cuocere alcuni minuti.
9. Successivamente frullate questa crema con una forchetta.
10. Imburrate una tortiera e stendeteci dentro la pasta, lasciate cuocere per 30 minuti.
11. Quando la pasta sarà dorata toglietela dal forno e riempitela con la crema, appoggiandoci sopra le mezze fette di ananas e al centro la ciliegina candita.
12. Buon appetito!