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Pesce

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Pesce

Aragosta In Crema Di Pomodoro

Tipo piattoPesce
A base diAragoste
Persone4
NoteLuogo: Cuba.
Visite1100 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 3  aragoste intere lessate  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
 1 spicchio  aglio  
 1  porro  
 1/4 tazza  vino fermo  
 1/2 tazza  vino bianco  
 3  pomodori  
 1/2 cucchiaio  sale  
 1 punta  pepe  
 6 cucchiai  passata di pomodoro  
 1 cucchiaio  aceto di vino  
 1/2 tazza  brodo di pesce  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite bene le aragoste, estraetene la polpa e tagliatela a fette.
  2. Fate un soffritto con l'olio, l'aglio, e il porro ben sminuzzato.
  3. Aggiungete il vino fermo, il vino bianco e i pomodori che avete privato dei semi.
  4. Condite l'aragosta con sale e pepe, posatela nella padella in cui avete fatto il soffritto e lasciate cuocere a fuoco lento.
  5. Quando l'aragosta sarà morbida aggiungete la salsa di pomodoro, l'aceto, il brodo di pesce e lasciate cuocere finché la salsa non si condensa.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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