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Antipasti

Crostoni Di Bosco

Tipo piattoAntipasti
A base diFunghi Champignon
Persone4
Note -
Visite837 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 300 g  funghi champignon  
 8 fette  pane tostato  
 50 cl  latte  
 50 g  farina  
 1  tuorlo d'uovo  
   formaggio grana grattugiato  
   burro  
 100 g  formaggio fontina  
 1  cipolla  
   prezzemolo  
   aglio  
   noce moscata  
   brodo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare una besciamella con la farina, 50 g di burro, il sale ed il latte tiepido.
  2. Scioglietevi anche la fontina affettata sottilmente.
  3. Lontano dal fuoco, incorporate il tuorlo e la noce moscata e fate riposare.
  4. In una casseruola a parte insaporite i funghi, affettati sottilmente, con olio e burro.
  5. Irrorate con il brodo, unite il prezzemolo tritato, salate, pepate e cuocete per 20 minuti.
  6. Strofinate le fette di pane con l'aglio, spalmatevi una dose di besciamella ed i funghi.
  7. Passate in forno ancora per 3 minuti e servite caldi.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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