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Dessert

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Dessert

Mattonella Di Frutta E Ricotta

Tipo piattoDessert
A base diFragole
Persone8
NotePreparazione: 20 minuti.
Visite714 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 rettangolo  pan di spagna (400 g)  
 400 g  ricotta  
 200 g  panna da montare  
 200 g  fragole  
 3  kiwi  
 1  limone  
 60 g  zucchero a velo  
   maraschino  
Per Guarnire:  alcune  fragole  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate e sciacquate le fragole e sbucciate i kiwi.
  2. Montate ben ferma la panna.
  3. Frullate le fragole con metà dello zucchero, quindi unitevi metà della ricotta; a parte, frullate anche 2 dei kiwi, con lo zucchero e la ricotta che restano.
  4. Aromatizzate i 2 composti con scorzetta grattugiata di limone e amalgamate delicatamente a ognuno metà della panna.
  5. Tagliate in tre parti, orizzontalmente, il pan di Spagna e pennellate la parte che farà da base con il Maraschino.
  6. Spalmatevi 2/3 del composto rosa, coprite con pan di Spagna, pennellate anche questo pezzo con il liquore e spalmatelo con 2/3 del composto verdino; coprite con il terzo pezzo di pan di Spagna.
  7. Decorate la superficie del dolce con i composti tenuti da parte e con fettine di fragole e kiwi.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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