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Dessert

Cheese Cake Allo Zenzero

Tipo piattoDessert
A base diZenzero
Persone8
Note -
Visite865 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per L'impasto Di Base:  1/2 tazza  biscotti croccanti allo zenzero (snaps)  
 1/2 tazza  wafer al cioccolato  
 1/3 tazza  burro ammorbidito  
Per Il Ripieno:  900 g  formaggio bianco cremoso  
 1 1/2 tazza  zucchero  
 4  uova  
 1/2 tazza  panna densa  
 1 cucchiaino  polvere di vaniglia  
 2 cucchiai  zenzero fresco grattugiato  
 1 tazza  zenzero (ginger) candito  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Due consigli: se non trovate i biscotti, aromatizzate allo zenzero quelli normali; per lo zenzero candito tagliato fine, è in vendita nei negozi di cibi cinesi.
  2. Portate il forno alla temperatura di 280 gradi.
  3. Mescolate tutti i biscotti polverizzati con il burro.
  4. Pressateli nel fondo e fino a metà dei bordi di uno stampo rotondo (diametro 22-23 cm circa).
  5. Al mixer battete bene il formaggio fino a renderlo spumoso.
  6. Aggiungete gli altri ingredienti (tranne il ginger) e continuate a frullare.
  7. Personalmente, preferisco montare la panna a parte.
  8. Aggiungete il ginger candito.
  9. Coprite la crosta con delicatezza.
  10. Appoggiate in forno a bagnomaria per un'ora e 40 minuti.
  11. Lasciate nel forno spento per un'ora.
  12. Aspettate che la torta si raffreddi almeno per due ore fuori dal forno.
  13. Tenete in frigo 5-6 ore: può essere anche surgelata.
  14. A preparazione ultimata, si può fare il topping, la decorazione della superficie con frutta fresca.
  15. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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