Canoce Al Limone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1500 g	canoce
	1 bicchiere	olio d'oliva
		sale
		pepe
		prezzemolo
		succo di limone
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. È una ricetta semplicissima e molto delicata.
2. Lavate bene le canoce e fatele bollire per dieci minuti in acqua salata.
3. Scolatele, raffreddatele e tagliatele tutt'intorno con un forbicione, lasciando però la testa.
4. Togliete adesso la pelle superiore e disponetele su di un piatto di portata.
5. Condite con olio, sale, pepe, prezzemolo e succo di limone.
6. Attenti che in certi periodi dell'anno le canoce sono completamente vuote! Tastare quindi questi ottimi crostacei al momento dell'acquisto accertandosi del loro contenuto.
7. Buon appetito!