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Vin Brulè (6)

Tipo piattoBevande
A base diVino Barolo
Persone4
NoteLuogo: Piemonte. Luogo: Alba. Preparazione: 20 minuti.
Visite850 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 50 cl  vino barolo  
 50 g  zucchero  
 3 g  cannella intera  
 3 g  chiodi di garofano  
 3 g  macis  
 3 g  coriandolo  
 3 grani  pepe nero  
 1/2  limone (scorza)  
 1 foglia  alloro  
 1 pizzico  cardamomo  
 1 pezzo  bastoncino di vaniglia (o un pizzico di vaniglina)  
 1 foglia  salvia  
 1 rametto  rosmarino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Versate in un pentolino il Barolo e metteteci tutti gli altri ingredienti: portate a bollore e fate bollire per sei o sette minuti.
  2. Filtrate il liquore alla tovaglia e servitelo bollente in tazza.
  3. Questa ricetta ha quasi 150 anni e viene bene anche se non avete a portata di mano il macis, il coriandolo e il cardamomo.
  4. Prosit, soprattutto quando siete giù di morale oppure raffreddati: contro il raffreddore il vin brulè è un toccasana, parola dei nostri anziani.
  5. Cin cin!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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