Frittelle Di Gianchetti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	gianchetti
	2	uova
	3 cucchiai	formaggio
		prezzemolo tritato
		farina bianca
	abbondante	olio per friggere
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattete le uova con il formaggio, il prezzemolo e il sale.
2. Lavate i gianchetti e puliteli da erbette e sassolini; scolateli molto bene e aggiungeteli al composto insieme alla farina mescolando delicatamente fino a formare un composto omogeneo.
3. Prendete una padella in ferro o antiaderente, scaldatela bene con abbondante olio e immergetevi i gianchetti a cucchiaiate.
4. Quando le frittelle risulteranno ben dorate, fatele cuocere anche dall'altra parte.
5. Quando risultano ben cotte adagiatele su della carta assorbente.
6. Potete servirle sia calde che fredde.
7. Buon appetito!