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Fricassea Di Mare

Tipo piattoAntipasti
A base diFrutti Di Mare
Persone6
Note -
Visite750 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  frutti di mare (ostriche, vongole veraci, cozze, datteri, tartufi di mare)  
 4  scalogni  
   timo  
   maggiorana  
   origano  
   olio d'oliva extra-vergine  
 2  tuorli d'uovo  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
 1/2  limone  
 abbondante  pepe bianco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una padella fate stufare la cipolla e gli aromi con olio extra vergine di oliva e vino bianco.
  2. Unite i frutti di mare a fuoco vivissimo, dopo pochi minuti spegnete il fuoco, togliete i frutti e scolate il fondo di cottura.
  3. Rimettete tutto insieme e riscaldate sino a bollore.
  4. Spegnete e aggiungete i tuorli d'uovo sbattuti con il succo di limone, sale e abbondante pepe bianco.
  5. Amalgamate e servite caldo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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