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Risotto Alla Pescatora (2)

Tipo piattoPrimi
A base diGamberetti
Persone4
Note -
Visite1081 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  riso arborio superfino  
 250 g  gamberetti  
 250 g  moscardini  
 250 g  seppioline  
 250 g  calamari  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
   brodo di pesce granulare  
   aglio  
   peperoncino  
   prezzemolo  
 3 cucchiai  passata di pomodoro  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolate l'aglio in una casseruola con l'olio d'oliva extra-vergine e il peperoncino.
  2. Quando è dorato, aggiungete il misto di pesce tagliato finemente e il vino bianco.
  3. Lasciate evaporare.
  4. Unite il pomodoro e il riso.
  5. Lasciate cuocere aggiungendo poco alla volta il brodo.
  6. A cottura ultimata aggiungete il sale, se necessario.
  7. Servite con del prezzemolo tritato finemente.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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