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Carne

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Carne

Polpettone Di Coniglio

Tipo piattoCarne
A base diConiglio
Persone4
Note -
Visite580 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  coniglio disossato  
 2  cipolle  
 2 fette  pane  
   latte  
   pepe  
   sale  
   droghe  
   lardo a listarelle  
 2  uova  
 2  patate crude grattugiate  
   burro  
   latte acido  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Passate al tritacarne un coniglio disossato con due cipolle e due fette di pane ammollate nel latte.
  2. Aggiungete pepe, sale, droghe, lardo a listarelle e un uovo crudo.
  3. Mescolate bene unendo pure due patate crude grattugiate passate in un uovo battuto.
  4. Formate con l'impasto ottenuto due polpettoni e fateli imbrunire uniformemente nel burro in una padella.
  5. Friggeteli per un'ora bagnandoli ripetutamente con latte acido.
  6. Servite caldo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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