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Pesce

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Pesce

Bombolotti Ai Calamari E Asparagi

Tipo piattoPesce
A base diCalamaretti
Persone4
Note -
Visite1708 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  bombolotti semintegrali  
 1 mazzetto  asparagi selvatici  
 500 g  calamaretti minuscoli  
 2  scalogni  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   brodo di pesce  
   vino bianco  
   pepe  
   sale marino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far imbiondire lo scalogno in 2 cucchiai d'olio; unirvi gli asparagi mondati e tagliati a pezzettini; far stufare aggiungendo un po' di brodo; far restringere e unire i calamaretti interi; farli saltare qualche minuto, quindi unire il vino; salare e pepare.
  2. Unirvi la pasta lessata al dente a parte, far insaporire e servire.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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