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Primi

Bucatini Di Fuoco

Tipo piattoPrimi
A base diPeperoncini Piccanti Secchi
Persone4
Note -
Visite928 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo bucatini  
 6  peperoncini piccanti secchi  
 3 spicchi  aglio  
 8 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far dorare gli spicchi d'aglio sbucciati in 4 cucchiai d'olio, unire i peperoncini interi e appena diventeranno lucidi e gonfi estrarli insieme all'aglio con una schiumarola.
  2. Pestare aglio e peperoncini in un mortaio fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
  3. Cuocere la pasta al dente in acqua salata, unirla alla salsa calda e saltarla con 4 cucchiai d'olio: distribuirla nei piatti individuali e servire subito.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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