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Pesce

Busiata Con Filetto Di Persico

Tipo piattoPesce
A base diPesce Persico
Persone4
Note -
Visite1659 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  filetto di pesce persico  
 1 spicchio  aglio  
 1  zucchina  
 1 ciuffo  prezzemolo  
   sale  
   olio d'oliva extra-vergine  
Per La Pasta:  2  uova  
 15 cucchiai  farina 00  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare la pasta, tagliarla a listarelle e arrotolarla su uno stecchino.
  2. Far rosolare l'olio e l'aglio, aggiungere il pesce tagliato a listarelle e la zucchina a cubetti.
  3. Far rosolare bene e aggiungere un mestolo d'acqua leggermente salata.
  4. Scolare la pasta dopo 2 minuti e tirarla in padella con olio.
  5. Servire spolverando col prezzemolo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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