Dolcetti Ai Pinoli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	farina 00
	200 g	zucchero
	220 g	burro
	2	uova
	2 cucchiaini	lievito in polvere
	1 pizzico	sale
	1	limone (scorza grattugiata)
Per Ricoprire:	1	uovo
	80 g	pinoli
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, il lievito in polvere, la buccia di limone, l'uovo, il burro a pezzi, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz'ora, ricoperta da un canovaccio.
2. Trascorso questo tempo, stendete la pasta con il mattarello, in una sfoglia alta un centimetro e, usando un bicchiere, ricavatene delle forme rotonde, spennellatele con l'uovo e cospargetele con i pinoli.
3. Ungete di burro e infarinate la placca del forno, adagiatevi i dolcetti e fate cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti.
4. Buon appetito!