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Carciofi Alla Romana (9)

Tipo piattoContorni
A base diCarciofi
Persone4
NoteLuogo: Lazio. Luogo: Roma.
Visite1190 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  carciofi  
   prezzemolo  
   olio d'oliva  
   aglio  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare i carciofi eliminando il gambo e le foglie più dure.
  2. Lavarli e allargarli leggermente.
  3. Preparare un trito con aglio, prezzemolo, sale e pepe.
  4. Riempire i carciofi con il composto e disporli a testa in giù in un tegame.
  5. Irrorarli di olio e unire un bicchiere di acqua.
  6. Cuocere a fuoco medio e a tegame coperto, finché i carciofi saranno teneri e il fondo di cottura sarà ristretto e oleoso.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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