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Carciofi Alla Veneta

Tipo piattoContorni
A base diCarciofi
Persone4
NoteLuogo: Veneto.
Visite1826 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  carciofi  
   aglio  
   prezzemolo  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
   brodo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare i carciofi, eliminando le prime foglie esterne più dure e tagliandoli in modo da ottenere dei cuori di 2 cm di altezza.
  2. Rosolare un trito d'aglio e prezzemolo con 1/2 bicchiere d'olio, adagiarvi i carciofi e farli insaporire per 5 minuti, poi bagnarli con un bicchiere di brodo e cuocerli piano e coperti per circa 30 minuti.
  3. Salare, pepare e, se occorre, unire altro brodo.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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