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Carciofi Allo Sherry

Tipo piattoContorni
A base diCarciofi
Persone4
Note -
Visite869 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 5  carciofi  
 1 spicchio  aglio  
   prezzemolo  
   brodo  
   sherry  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare e lavare i carciofi.
  2. Tagliarli a spicchi molto sottili.
  3. Soffriggere in olio un trito di aglio e prezzemolo e unirvi i carciofi.
  4. Farli rosolare, salarli, peparli e bagnarli con lo Sherry.
  5. Coprirli a filo di brodo caldo e cuocerli per circa 20 minuti a pentola coperta e fuoco basso.
  6. Verso la fine della cottura scoprire la pentola e far asciugare il brodo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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