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Carne

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Carne

Carpaccio Al Tartufo Bianco

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite837 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 320 g  fettine sottilissime di controfiletto di carne chianina  
 60 g  tartufo grattugiato  
 30 g  scaglie di formaggio d'alpeggio stagionato  
   olio d'oliva extra-vergine aromatizzato  
   sale  
 poco  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Predisporre le fettine di carne in un piatto di portata o nei singoli piatti individuali e salarle; distribuirvi le scaglie di formaggio, quindi con l'apposito attrezzo grattugiarvi il tartufo; condire con l'olio a filo e spolverizzare con poco pepe.
  2. Servire.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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