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Carne

Coniglio In Agrodolce (2)

Tipo piattoCarne
A base diConiglio
Persone4
Note -
Visite1017 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  coniglio di 800 g tagliato a pezzi  
 150 g  olio d'oliva  
 1/2 bicchiere  aceto di vino  
   salvia  
   rosmarino  
   olive verdi  
 1 cucchiaino  zucchero  
   capperi  
 2  acciughe  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Marinare il coniglio per 2 ore in acqua e limone.
  2. Tritare grossolanamente i capperi, le olive, le acciughe, l'aglio, la salvia e il rosmarino e soffriggere il tutto.
  3. Unire il coniglio scolato, lo zucchero, l'aceto e cuocere, coperto, a fuoco lento.
  4. Aggiustare di sale e pepe prima di servire.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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