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Pesce

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Pesce

Cozze Affogate

Tipo piattoPesce
A base diCozze Giganti
Persone4
Note -
Visite1096 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1500 g  cozze giganti  
 1 spicchio  aglio  
   prezzemolo  
 1 manciata  formaggio pecorino piccante  
 4  uova  
 1 bicchiere  latte  
   olio d'oliva  
   pepe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Aprire le cozze con un coltello appuntito, disporle in un largo tegame da forno, cospargere con olio, sale e pepe.
  2. Sbattere le uova con latte, pecorino, prezzemolo e aglio tritati e poco sale.
  3. Mettere il tegame sul fuoco, portare ad ebollizione e distribuirvi sopra il composto preparato.
  4. Passare ora nel forno già caldo fino a quando le uova saranno rapprese.
  5. Si serve anche freddo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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