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Dessert

Crema Alle Mandorle

Tipo piattoDessert
A base diMandorle
Persone4
Note -
Visite916 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  uova  
 100 g  biscotti secchi  
 100 g  zucchero  
   mandorle tostate e tritate  
 25 cl  panna  
 1  limone (scorza grattugiata e succo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbattere in 1 casseruola i tuorli con lo zucchero fino a quando il composto risulterà spumoso, poi unire la scorza e il succo di limone.
  2. Cuocere la crema a bagnomaria fino a quando velerà il cucchiaio.
  3. Versarla in 1 terrina e farla raffreddare.
  4. Montare a neve gli albumi e, separatamente, montare la panna.
  5. Unire i 2 ingredienti alla crema preparata, mescolare, ed infine unire i biscotti sbriciolati.
  6. Mettere la crema in 1 piatto da portata e cospargerla di mandorle
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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