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Crepes Di Patate

Tipo piattoContorni
A base diPatate Farinose
Persone6
Note -
Visite749 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  patate farinose  
 30 cl  latte  
 3  uova  
 3 cucchiai  farina  
   sale  
   burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare le patate in acqua leggermente salata.
  2. Scolarle, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate.
  3. Diluire la purea di patate con il latte, far intiepidire ed aggiungere la farina poi le uova una alla volta.
  4. Lavorare il composto con la frusta fino a che diventi una crema fluida, eventualmente unire altro latte.
  5. Ungere con il burro un padellino da crepes e versarvi il composto con un mestolino.
  6. Cuocere le crepes da entrambi i lati e servire come contorno.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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