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Dessert

Dolce Spumoso Di Fragole

Tipo piattoDessert
A base diFragole
Persone4
Note -
Visite570 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  fragole  
 60 g  pangrattato finissimo  
 120 g  zucchero  
 1/2 bicchiere  panna  
 3  uova  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Passare le fragole al setaccio.
  2. Battere i tuorli con lo zucchero e unire il passato di fragole, la panna e il pangrattato.
  3. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e unirli al composto a cucchiaiate.
  4. Inumidire uno stampo, cospargerlo di zucchero e versarvi il composto.
  5. Cuocere a bagnomaria per 35 minuti, quindi trasferire in forno per 15 minuti.
  6. Sformare con delicatezza.
  7. Per gustarlo freddo, servirlo con una gelatina di fragole diluita con acqua e brandy.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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