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Mezze Maniche Al Telefono

Tipo piattoPrimi
A base diPancetta
Persone4
Note -
Visite1204 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo mezze maniche rigate  
 120 g  pancetta a cubetti  
 2  zucchine  
 1  cipolla  
   formaggio parmigiano  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 150 g  mozzarella  
 50 g  formaggio parmigiano  
   aglio  
   peperoncino  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolate in padella la cipolla con olio, aglio e peperoncino.
  2. Saltare velocemente la pancetta ed aggiungere le zucchine che avrete lavato, spuntato e tagliato a rondelle.
  3. Aggiustate di sale e pepe e portate a cottura.
  4. Cuocete le mezze maniche al dente, scolatele e saltatele in padella con le zucchine.
  5. Aggiungete la mozzarella ridotta in cubetti piccolissimi, il parmigiano, mescolate bene e servite.
  6. "al telefono", in termini gastronomici, indica una preparazione con mozzarella che - a contatto di cibi caldi - cola formando i caratteristici e golosi "fili".
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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