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Gnocchetti Con Telline

Tipo piattoPrimi
A base diTelline
Persone4
Note -
Visite510 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  pasta tipo gnocchetti di patate  
 500 g  telline  
 3  pomodori maturi  
   vino bianco secco  
 2 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 1 spicchio  aglio  
 1  peperoncino  
   sale marino  
   prezzemolo tritato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dopo averle tenute in acqua fredda e sale, risciacquare e far aprire le telline; eliminare le valve e tenere il liquido.
  2. Far imbiondire nell'olio 1 spicchio d'aglio e 1 peperoncino; unire il liquido delle telline, far restringere; unire i pomodori spellati e tagliati a filetti; far insaporire e unire telline e prezzemolo tritato.
  3. Scolare gli gnocchi appena vengono a galla e mescolarli all'intingolo.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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