Insalata Di Zucchine E Germogli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	zucchine napoletane piccole e tenere
	200 g	germogli di erba medica e di crescione
		olio d'oliva extra-vergine
		succo di limone
		sale marino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Spuntare e tagliare a julienne le zucchine; in una insalatiera mescolare i germogli alle zucchine e condire con una emulsione di olio, sale, limone.
2. Abbinare a riso (o altro cereale cotto) e ad un formaggio fresco a piacere è un piatto unico sano, leggero ed energetico.
3. Buon appetito!