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Dessert

Latte Portoghese

Tipo piattoDessert
A base diLatte
Persone4
NoteLuogo: Portogallo.
Visite928 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 50 cl  latte  
 150 g  zucchero  
 5  uova  
 1  scorza di limone  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sciogliere 50 g di zucchero in pochissima acqua, farlo scurire poi versarlo in uno stampo da budino inumidito.
  2. Scaldare il latte con la scorza senza portarlo ad ebollizione.
  3. Sbattere 2 uova intere con 3 tuorli ed il resto dello zucchero.
  4. Versare il latte caldo sulle uova, mescolare bene e aggiungere un pizzico di sale.
  5. Trasferire il composto nello stampo e cuocerlo a bagnomaria per circa 1 ora.
  6. Farlo raffreddare in frigo e rovesciarlo su un piatto da portata prima di servirlo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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