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Dessert

Arance Caramellate (5)

Tipo piattoDessert
A base diArance
Persone6
Note -
Visite832 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  arance  
 400 g  zucchero  
 30 cl  acqua  
 30 cl  acqua calda  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciate le arance, tagliatele a rondelle e mettetele in una ciotola.
  2. In una pentola dal fondo spesso, fate sciogliere lo zucchero con 30 cl di acqua fredda a fuoco basso.
  3. Dovete fare in maniera che l'acqua non bolla fino a quando l'ultimo granello di zucchero si sia sciolto.
  4. A questo punto alzate il fuoco e fate bollire fino a quando questo sciroppo assumerà un bel colore caramello chiaro.
  5. Togliete dal fuoco la pentola e appoggiatela su una teglia dove avrete messo 2 dita di acqua tiepida (questo impedirà allo zucchero di continuare a cuocere) e aggiungete velocemente gli altri 30 cl di acqua calda stando attenti a non bruciarvi.
  6. Versate il caramello sulle arance, mescolate bene e lasciate raffreddare.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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