Arance Caramellate (5)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	arance
	400 g	zucchero
	30 cl	acqua
	30 cl	acqua calda
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciate le arance, tagliatele a rondelle e mettetele in una ciotola.
2. In una pentola dal fondo spesso, fate sciogliere lo zucchero con 30 cl di acqua fredda a fuoco basso.
3. Dovete fare in maniera che l'acqua non bolla fino a quando l'ultimo granello di zucchero si sia sciolto.
4. A questo punto alzate il fuoco e fate bollire fino a quando questo sciroppo assumerà un bel colore caramello chiaro.
5. Togliete dal fuoco la pentola e appoggiatela su una teglia dove avrete messo 2 dita di acqua tiepida (questo impedirà allo zucchero di continuare a cuocere) e aggiungete velocemente gli altri 30 cl di acqua calda stando attenti a non bruciarvi.
6. Versate il caramello sulle arance, mescolate bene e lasciate raffreddare.
7. Buon appetito!