Asparagi Alla Valdostana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	asparagi
	120 g	formaggio fontina
	2	uova
	2 fette	prosciutto cotto
	2 cucchiai	formaggio grattugiato
		burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata per una decina di minuti.
2. Sgocciolateli e disponeteli in una pirofila imburrata.
3. Tagliate il prosciutto a listerelle e la fontina a fettine e distribuitele sugli asparagi.
4. In una ciotola sbattete le uova con due cucchiai di formaggio grattugiato, salate, pepate e versatele sugli asparagi.
5. Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi.
6. Ritirate quando il formaggio è fuso e le uova rapprese.
7. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Chardonnay DOC, Terre Di Franciacorta Bianco DOC, Sant'Agata De' Goti Falanghina DOC.
8. Buon appetito!