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Pesce

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Pesce

Baccalà Alle Olive E Uvetta

Tipo piattoPesce
A base diBaccalà
Persone4
Note -
Visite1713 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 700 g  baccalà ammollato  
   farina  
 400 g  salsa di pomodoro  
 2 cucchiai  uvetta sultanina  
 3 cucchiai  olive nere snocciolate  
   peperoncino  
 1/2 bicchiere  vino bianco secco  
   sale  
 1  cipolla grande  
 1 spolverata  prezzemolo tritato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare il baccalà a pezzi, poi infarinarlo e friggerlo leggermente da entrambi i lati, poi asciugarlo su carta assorbente.
  2. Tritare la cipolla e imbiondirla in olio d'oliva, aggiungere l'uvetta rinvenuta in acqua, le olive, ed infine, il baccalà, sfumando con il vino bianco secco.
  3. A questo punto aggiungere la salsa di pomodoro, sale e peperoncino a piacere.
  4. Continuare la cottura per alcuni minuti e servire, con una spolverata di prezzemolo tritato.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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