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Pesce

Carpaccio Di Pesce Spada (2)

Tipo piattoPesce
A base diPesce Spada
Persone4
Note -
Visite1708 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 alcune fettine  pesce spada freschissimo tagliato sottile  
   limoni  
   sale  
   aglio  
   peperoncino macinato  
   prezzemolo  
   olio d'oliva extra-vergine  
 1 manciata  insalata rucola  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere le fettine di pesce a marinare nel succo dei limoni (insieme a qualche spicchio d'aglio) finché non sarà diventato completamente cotto, cioè assumerà un colore bianco (occorreranno 2-3 ore circa).
  2. Scolarle dal succo, togliere gli spicchi d'aglio, e accomodarle in un piatto da portata.
  3. Condire con il sale, il peperoncino macinato, l'olio d'oliva e il prezzemolo tritato.
  4. A piacere ricoprire il tutto con una manciata di rucola tagliata fine.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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